2020年8月17日，由西往东美酒公司（EMW）EMW荣幸宣布与拥有300年历史的 山形县酒厂米鹤酒造株式会社达成正式合作协议，成为中国地区进口及经销商。
我们米鹤酒造坐落在山形县南部的群山之中拥有300年以上历史的酒厂。我们从1983年开始就协助当地农户亲自栽培酒米，从原料开始把控酿酒，这在葡萄酒行业中也许是司空见惯的事，但是在清酒行业里是全新的领域，米鹤就是其中的先驱者。
通过与EMW这样在中国国内有着优秀业绩的企业合作，如果能够把获得超过150个日本国内以及海外奖项的米鹤的真正美味之处带给清酒爱好者们，以及很少有机会接触真正的日本清酒的葡萄酒爱好者们，我们将会感到十分荣幸。
--米鹤酒造株式会社 第十二代当主
山形县作为IWC获奖清酒最多的县近年来越来越受到全世界的瞩目，已然成为一块可以象征着日本清酒高水准的产区。而在这片有众多优秀酒厂的区域，米鹤酒造脱颖而出。“米鹤用其平衡的风味，平易近人的风格，经典优美的品牌深深地吸引了我。” EMW的清酒品牌经理胡啸说道。“米鹤酒造具有上百年的历史，由家族代代传承。他们致力于生产摩登，优雅而美妙的清酒，既表达了他们的创新精神，更表达了他们对于清酒消费者所热爱的清酒的深刻理解。
“Yone”代表“米”，“Tsuru”是一种日本的仙鹤。而仙鹤在日本被视为“智慧、希望、长寿与快乐的施与者。”拥有300年以上历史的“米鹤”位于秀丽丰饶的山形县高畠村。在江户时代末期作为治理当地的上杉家族的御用酒造发展至今。“米鹤”这个名字由来于当地流传的故事“鹤的报恩”，真情实意的酒。并且“米”这个字由数字八十八组成，米鹤也表示了“八十八只仙鹤”， 充满吉祥之意。
从产品方面而言，米鹤与当地农户合作，严格把控原料米产地的模式，实现清酒酿造的庄园化，以及严格按照山形县地理认证标准，酿酒米、水、微生物均为山形县原产。不仅如此，米鹤还致力于发展一些稀有且一度失传的特色原料。例如米鹤酒造的“龟之尾”纯米大吟酿是用传统的“龟之尾”米酿制而成的。“龟之尾”大米从明治年代（1868-1912）起便广受清酒酿造者的推崇并在清酒酿造中占据了半座江山。“龟之尾”大米也是许多高品质日本日常食用的米饭的祖先，其中就包括了越光大米和秋田小町大米。即使说“龟之尾”大米是日本受欢迎的大米的起源也不为过。
Sake Portfolio
YT01 –米鹤“龟之尾”纯米大吟酿
YT02 –米鹤“丽境”纯米吟酿
YT03 –米鹤“丽境”纯米
YT04 –米鹤“行板”纯米
YT05 –米鹤“如歌”纯米
由西往东美酒公司作为大中华区业内领先的进口商，经销商和品牌建设者，专注于与来自16个国家的90多个全球知名葡萄酒产区内品质超群、家族传承的葡萄酒庄和清酒酿造厂合作。EMW拥有强大供销网络将美酒销往中国的160多个城市的各星级酒店集团，高端餐厅，精品零售店，线上网店，经销商和私人客户。自2011年至2019年，由西往东以其出色的专业性连续九年被中国侍酒师葡萄酒挑战赛/Wine100大赛评选为“中国最佳葡萄酒进口商”。
胡啸
大中华区清酒品牌经理
(:86 21 6282 4966/8015 *：knight.hu@emw-wines.com "：www.emw-wines.com
上海市长宁区新华路660号万宝国际商务中心202室
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