由西往东美酒公司（EMW Fine Wines）荣幸宣布，即日起将代理日本清酒樱正宗品牌系列产品，成为樱正宗在中国内地，香港和澳门的进口和经销商。
由西往东美酒公司已与樱正宗携手合作，成为其在大中华区的进口商和经销商并即将开始正式销售。樱正宗是一家具有悠久历史的家族传承的酿酒厂，作为最早使用“正宗”清酒以及酒酿造协会酵母一号的发源地而闻名。樱正宗一直保留着江户时代流传下来的传统工艺。“我们对即将与樱正宗这样享誉日本的家族传承品牌的合作充满期待”， 由西往东美酒公司的首席执行官爱德华如是说。“我初次见到山邑太左卫门先生是在2019年参观酒厂时，当场就达成了共识并且互相交换了意见以及未来愿景。由西往东一直以来专注于与出众的家族传承的葡萄酒庄合作，而我们很荣幸能向大家呈现来自樱正宗世代传承的清酒与其文化。”
“此次能够与EMW团队共同合作我们深感荣幸。由西往东美酒公司在仍是尚未成熟的中国葡萄酒市场之际就逐渐建立了强大的供销网络展现了在葡萄酒方面的强大实力。我们十分期待今后与EMW的共同协作，在中国推广作为日本传统文化之一的清酒。樱正宗于1625年创建至今已走过近400余年，是在清酒的知名产地—兵库县滩地区的不断酿造高品质清酒的一家老铺。结合当地丰富的自然资源与传承的酿酒技术融入清酒的酿造。接下来依靠EMW的营销网络以及葡萄酒业界的丰富经验与知识应用在清酒推广上，让我们共同提升清酒在中国的认知度和品牌影响力”。
—— 山邑太左卫门 樱正宗第十一代当主
樱正宗在日本有近400多年的历史，作为神户，滩地区鱼崎乡的特色清酒，每一瓶都是手工制作，精心酿造。以品质为核心，重视米、水、技、风土，不断创造大众喜爱的清酒。
“正宗”一词来源于佛教的经典“临济正宗”，由于以前正宗和清酒的日语发音相似，于是酒厂便以正宗为名开始生产清酒。随着酒厂逐渐知名，模仿使用正宗作为高品质清酒代名词的越来越多。1884年实施了新的商标条例，虽然已经注册过“正宗”为商标，但是由于使用正宗的品牌过多容易混淆，政府将正宗认定为普通代名词而禁止单独使用，于是在正宗之前加上日本的国花更名为“樱正宗”。这就是樱正宗作为清酒界最初的正宗的由来。
在清酒历史上，樱正宗作为开创了多项历史初次的酒厂，为清酒酿造发展做出来了重大的贡献。首先是1840年潜心钻研酿酒技术的第六代当家山邑太左卫门发现了兵库县西宫市的高品质地下泉水—宫水，进而确立了水质对清酒酒质的影响，同期对精米技术的改良使得当时的清酒品质有了飞跃性的提升，也使得樱正宗名扬日本。
其次，1904年，作为当时品质出众的清酒厂，同时为了整个日本清酒的酿造品质，樱正宗贡献出自家酵母给清酒酿造协会，作为协会一号酵母发布，供给日本各地的清酒厂。
Sake Portfolio
Sakura Masamune Kinmare Junmaidaiginjo 40
Masamune Ginjo Genshu
Sakura Junmai
Yakimare Kiippon
Shumare Honjozo
EMW is a leading importer, distributor and brand builder in Greater China market, working closely with more than 90 leading family-owned estates from 16 countries around the world. EMW has an unequalled distribution network to top restaurants, hotels, wine shops, online VIP customers and an exclusive network of distribution covering over 160 cities in China. EMW has been awarded “Best Wine Importer” for nine consecutive years since 2011 by China Sommeliers Wine Challenge/Wine 100 Challenge.
Knight Hu, Sake Brand Manager Knight.Hu@emw-wines.com
Shanghai Office Address: Suite 202, No.664 Xinhua Road, Shanghai, China
